Jello Car se nese v duchu až dětsky jednoduchého zpracování, které však kontrastuje s propracovaným fyzikálním modelem. Ostatně bez něho by to ani nešlo, když na fyzice a přeskakování nachystaných překážek hra celkově staví. Přejíždět budete po připravených rampách, mezi nimiž je kupříkladu každých několik málo metrů obrovská díra, či se budete snažit překonat nad vámi stojící sloup, který by na první pohled mohl fungovat jako šikovný most přes následující propast. Řešením všech těchto problémů je přídavný mód, do něhož se můžete jednoduše přepnout. A cože se stane? Kola vašeho auta neúměrně narostou, a to možná až do desetinásobku předešlé velikosti. To však neplatí pro karoserii, tudíž vozítko samo o sobě vypadá velmi vtipně. S takto upraveným vozem a obrovskými koly vám nebudou mnohé překážky dělat ani ten nejmenší problém. Správnou cestou k vyřešení všech připravených levelů je tedy správné přepínání mezi dvěma speciálními mody, což se v praxi ukazuje jako neskonale zábavné. Ostatně pod kůži se vám velice rychle dostane i ovládání: postačí vám šipky doprava a doleva v kombinaci s mezerníkem, který má právě onu moc měnit vzhled auta.
